Vendredi 1 juin 2012
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Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Crèmes glacées et sorbets
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Mercredi 30 mai 2012
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Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Crèmes glacées et sorbets
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Lundi 28 mai 2012
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10:15
- Dans une jatte ,fouetter 450g de yaourt nature avec 200ml de crème et 150g de sucre.
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Placez au congélateur et faites prendre 2h en mélangeant toutes les 30min.
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Raper chocolat et incorporez-les à la glace.Celle-ci doit être légèrement prise.Répartir dans des ramquins.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Partenza per l'Italia
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Vendredi 25 mai 2012
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10:15
- Dérouler une pâte feuilletée.Puis à l'aide d'un couteau séparer la pâte en quart.Déposer sur chaque part de pâte la moitié
d'un fromage au noix et la moitié d'une tranche de bacon.Ou la moitié d'un fromage ail et fines herbes et 1/4 d'une tranche de saumon fûmé.
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Puis rabattre la pâte feuilletée de l'extérieur vers l'intérieur en roulant bien.Rabattre les coins vers l'intérieur.
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Puis badigeonner les croissants avec un pinceau dans du jaune d'oeuf.
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Cuire environ 35/40min th6.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Vite une entrée!
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Mercredi 23 mai 2012
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Laver 500g de rhubarbe lavée et épluchée,couper la en très petits morceaux.
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Mettre dans un saladier.
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Ouvrir le sachet d'Alsa et verser par-dessus les fruits.
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Mixer doucement au départ puis augmenter la vitesse du mixeur.Vous devez obtenir une belle mousse.
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Verser dans un récipient qui va au congélateur pendant minimum 6h.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Crèmes glacées et sorbets
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Lundi 21 mai 2012
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10:15
En attendant des températures plus clémentes,place aux sorbets!J'ai essayé pour la première fois"Ma glace aux fruits maison" d'Alsa.Hé bien c'était à la hauteur des mes attentes!C'et très simple à utiliser,très bon.De
plus cette glace se prépare sans sorbetièreet avec seulement un pied-mixeur.L'avantage c'est que la glace se garde pendant au moins 12 mois.Enfin quand vous voulez vous en servir la glace
est moelleuse(pas besoin d'y aller à la pelle,une cuillère soupe peut servir aussi!!!)
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Laver 450g de groseilles et 50g de cassis.
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Mettre dans un saladier.
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Ouvrir le sachet d'Alsa et verser par-dessus les fruits.
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Mixer doucement au départ puis augmenter la vitesse du mixeur.Vous devez obtenir une belle mousse.
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Verser dans un récipient qui va au congélateur pendant minimum 6h.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Crèmes glacées et sorbets
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Vendredi 18 mai 2012
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13:20
- Pour commencer préparer la pâte à tarte.Dans un saladier mettre 250g de farine,110g de beurre,1oeuf,80g de sucre et 1
pincée de sel.Mélanger avec vos mains et former une belle boule de pâte.Laisser reposer pendant 1h environ.
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Puis étaler la dans un plat à tarte.Piquer avec une fourchette le fond de tarte.Recouvrir par du papier sulfurisé ou des haricots
blancs.Cuire environ 20/25min th6.
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Puis préparer la crème pâtissière.Dans une casserole,verser 500ml de lait et 100g de sucre.Attendre une ébullition douce et ajuter
aussitôt 4jaunes d'oeuf.Fouetter vigoureusement.Laisser épaissir doucement et ajouter 30g de farine hors du feu.
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Remettre sur le feu et continuer de fouetter.Agir ainsi jusqu'a ce que la pâte commence à être bien épaisse.
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Retirer le papier sulfurisé du fond de tarte(ou les haricots blancs)et recouvrir par une couche généreuse de crème
pâtissière.
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Diposer par-dessus 2 à 3 bols de groseilles.Répartir 1 vingtaine de cassis.
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Avant de servir saupoudrer la tarte par du sucre glace.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Si vous aimez le sucré...
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Mercredi 16 mai 2012
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10:15
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Laver 1courgette,2oignons,1poivron rouge;vert et jaune,2tomates.
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Eplucher et émincer les légumes/couper en petits cubes.
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Dans une grande sauteuse mettre 1cs d'huile d'olive.
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Puis ajouter les légumes et une brique moyenne de coulis de tomate.
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Faire cuire environ 45min/1h.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : A la table de l'hexagone
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Lundi 14 mai 2012
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10:15
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Dans un saladier,mélanger 2jaunes d'oeuf avec 40g de sucre.
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Puis ajouter 250ml de crème fraiche et 60ml de lait.
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Verser dans des ramequins individuels.
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Puis ouvrir en deux 4 fruits de la passion(il faut compter environ 1fruit de la passion par ramequin de panna cotta).A l'aide d'une
petite cuillre déchirer la chair du fruit et la répartir par-dessus la panna cotta.
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Disposer-les dans un plat rectangulaire allant au four rempli au 3/4 d'eau.
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Cuire environ 40min th6.
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Partenza per l'Italia
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Vendredi 11 mai 2012
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10:15
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Pour commencer,verser 200ml de jus d'orange dans une assiette creuse.
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Tremper une trentaine de biscuits dans le jus d'orange.
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Dans le moule à charlotte: Ranger les bisuits dans le moule
et mettre 2 à 3 biscuits dans le fond du moule et 1 de chaque côté.
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Disposer par-dessus la moitié des groseilles et cassis(soit environ 1 bol de fruits),puis 200g de fromage de blanc 1couche de
biscuits trempés par-dessus et enfin le restant de fruits et de fromage blanc.
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Rabattre le haut des biscuits et terminer par une couche de biscuits trempés par-dessus.
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Fermer le moule à charlotte avec un couvercle(dix fois pour faire le vide d'air).
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Mettre au frais(à préparer la veille!)
Par illumelieaimelemascarpone
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Publié dans : Si vous aimez le sucré...
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