Tout est bon dans le potiron:Flan au potiron à l'italienne
- Tout d'abord,émincez un oignon.Lavez et coupez en cubes 500g de potiron en petits cubes.
- Dans une sauteuse,faire chauffer 1cs d'huile.Ajoutez le potiron et l'oignon.
- Faire chauffer 1l d'eau dans ue casserole et ajoutez 1bouillon de légues ou de poule.
- Lorsque l'oignon est légèrement doré,le bouillon.Laissez cuire 20min environ.
- Egouttez les légumes à l'aide d'une passoire.
- Bien mixez dans le bol d'un blender.Vous devez obtenir une purée fine.
- Dans un saladier,battre 2 oeufs avec 250g de mascarpne et 100g de mozzarella.
- Versez le flan dans des ramequins individuels et faire cuire 25min th6/7.
