- Battre 6oeufs(compter 2oeufs/ personne) avec 200ml de lait froid.Puis saler et poivrer.
- Faire revenir dans une poële une barquette de lardons.
- Verser les oeufs par-dessus les lardons et ajouter 1/2boite de girolles.
- Cuire des deux côtés et servir vec une salade verte.